Які переваги має гарбуз для здоров’я?
Сезон гарбуза в розпалі. Цей яскравий овоч-фрукт не лише смачний, а й надзвичайно корисний для організму. Гарбуз багатий на бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А, а також на корисні мінерали: мідь, марганець, залізо.
Як гарбуз допомагає у профілактиці захворювань?
Антиоксиданти (альфа- та бета-каротин, бета-криптоксантин) нейтралізують вільні радикали, що допомагає зменшити ризик розвитку деяких видів раку та хвороб очей. Бета-каротин та вітамін А зміцнюють імунну систему та допомагають організму боротися з інфекціями.
Які ще корисні властивості має гарбуз?
Вітамін А, який міститься у гарбузі, знижує ризик розвитку катаракти та інших вікових проблем із зором. Гарбуз низькокалорійний і містить багато води та клітковини, що допомагає контролювати апетит. Калій, вітамін С і клітковина сприяють зниженню кров’яного тиску і зменшенню ризику серцево-судинних захворювань. Каротиноїди в гарбузі захищають шкіру від ушкоджень сонцем і підтримують її еластичність.
Як правильно готувати гарбуз?
Гарбуз смачний у крем-супах, пирогах, млинцях, а також у смажених овочах чи запіканках. Перед приготуванням очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте часточками і запікайте з невеликою кількістю олії та спецій. Насіння також їстівне і дуже корисне.
Кому варто бути обережним з гарбузом?
Гарбуз рідко викликає алергію, але у великих кількостях може діяти як сечогінний засіб, що небажано для людей, які приймають літій або діуретики. Солодкі продукти на основі гарбуза (латте, цукерки, пироги) містять багато цукру і не замінюють користь свіжого овочу.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
