Різдвяний піст стартував 15 листопада та триватиме до 24 грудня. Цей період традиційно передбачає обмеження в харчуванні, але водночас дає змогу урізноманітнити раціон корисними продуктами рослинного походження. Про те, що варто включити в меню під час різдвяного посту, в інтерв’ю розповіла гастроентеролог-дієтолог, доктор медичних наук та професор Галина Анохіна.
Які крупи можна їсти у піст?
За її словами, основою пісного харчування можуть стати крупи, які дають організму енергію та добре поєднуються з овочами й бобовими. “Гречка, рис, вівсянка – чудовий вибір для посту. Їх можна подавати і з капустою, і з бобовими”, – зазначає експертка. Вона наголошує, що важливо враховувати індивідуальну переносимість продуктів, однак різноманіття у меню – ключ до повноцінного раціону, навіть у дні обмежень.
Які солодощі можна їсти у піст?
Окрему увагу Анохіна радить приділити овочевим стравам та салатам. Серед доступних і корисних варіантів вона називає пісний салат із буряка, чорносливу та волоських горіхів, заправлений олією. Така страва одночасно поживна, недорога й добре підтримує організм завдяки великій кількості клітковини.
Під час посту можна не відмовлятися й від солодощів, але варто обирати натуральні варіанти. За словами Анохіної, у зимовий період варто згадати про домашні заготовки: варення, компоти чи киселі. Добрим вибором є також фруктове желе, яке легко приготувати вдома. Цікавий факт, що шоколад теж підходить для посту, оскільки какао-боби є продуктом рослинного походження. Тож плитка темного шоколаду може стати корисним доповненням до раціону, якщо вживати її помірно.
Фахівчиня підкреслює, що збалансований пісний раціон може бути поживним і різноманітним, якщо поєднувати каші, овочеві страви, бобові та легкі натуральні десерти. Такий підхід дозволяє підтримувати організм, не порушуючи традицій посту.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
