Чорний шоколад багатий антиоксидантами та корисними мінералами, але деякі добавки можуть зменшувати його користь або навіть робити поєднання небезпечним для здоров’я. Варто знати, яких комбінацій уникати.
Які добавки можуть знижувати користь чорного шоколаду?
Залізо: Міністерство сільського господарства США повідомляє, що чорний шоколад багатий на залізо. Збільшується ймовірність виникнення побічних ефектів, таких як розлад шлунка, якщо ви приймаєте добавки заліза та їсте чорний шоколад. Темний шоколад містить поліфеноли, що також може знизити здатність організму засвоювати залізо, яке надходить з рослинних джерел або харчових добавок (негемове залізо).
Кальцій: Чорний шоколад може знизити ефективність кальцієвих добавок, блокуючи їх засвоєння. Вживання 100-грамової плитки чорного шоколаду може призвести до більш ніж удвічі більшого збільшення рівня кальцію в сечі.
Магній: Темний шоколад містить 64 мг магнію на 30 г. Це може допомогти підвищити рівень магнію. Важливо, що вживання темного шоколаду під час прийому високих доз магнієвих добавок збільшує ризик побічних ефектів, таких як діарея, спазми шлунка або нудота.
Які інші добавки слід уникати?
Кофеїн: У 100 г чорного шоколаду міститься 70-80 мг кофеїну. Тому слідкуйте за загальним споживанням кофеїну. Кофеїн міститься в каві, чаї, енергетичних напоях та газованій воді. Занадто багато кофеїну може спричинити залежність, проблеми зі сном (безсоння) та мігрень. Особливо слід обмежувати споживання кофеїну дітям, підліткам та вагітним жінкам.
Добавки, що знижують рівень цукру в крові: Вживання темного шоколаду може допомогти знизити рівень цукру в крові натщесерце у людей з діабетом 2 типу. Прийом добавок, що знижують рівень цукру в крові і шоколаду може призвести до занадто низького рівня цукру в крові (гіпоглікемії). Ознаки низького рівня цукру в крові включають пітливість, запаморочення та сплутаність свідомості.
Продукти, що знижують кров’яний тиск: Темний шоколад може знизити кров’яний тиск. Тому його не можна приймати разом з такими добавками та продуктами: ресвератрол, вишневий сік, буряковий сік, екстракти бергамоту. Вживання темного шоколаду під час прийому цих добавок може призвести до занадто низького артеріального тиску (гіпотензії).
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
