Авокадо вважається суперфудом, але не всі знають, що його користь може зникнути через неправильні поєднання. Деякі продукти та вітамінні добавки можуть нейтралізувати цінні речовини цього фрукта або викликати небажані реакції.

Що не можна поєднувати з авокадо?

За даними The Nutrition source, авокадо багате на поживні речовини, мононенасичені жири, клітковину, вітаміни групи B, K, C, E, фолієву кислоту, калій, магній та каротиноїди. Однак ризик побічної взаємодії залежить від таких факторів, як споживання авокадо, методи приготування та індивідуальний стан здоров’я.

Американський фонд серця повідомляє, що авокадо може взаємодіяти з певними ліками, включаючи антикоагулянти, препарати, що підвищують рівень калію, та інгібітори моноаміноксидази (ІМАО). Крім того, людям із захворюваннями нирок слід ретельно стежити за споживанням авокадо. Фрукт містить помірну кількість вітаміну К, який може протидіяти дії варфарину – препарату для розрідження крові.

Які продукти слід уникати при споживанні авокадо?

Західний Вашингтонський університет повідомляє, що тирамін природним чином міститься у витриманих, ферментованих, копчених або перестиглих продуктах. Він може спричинити небезпечні стрибки артеріального тиску у людей, які приймають інгібітори моноаміноксидази (МАО) або певні антибіотики, такі як лінезолід. Перестиглі авокадо містять помірний або високий рівень тираміну.

Щоб контролювати споживання тираміну, уникайте поєднання авокадо з іншими продуктами з високим вмістом тираміну, такими як:

• витримані сири
• алкоголь (темне пиво, червоні вина, деякі лікери)
• кава
• в’ялене або копчене м’ясо
• ферментовані продукти
• перестиглі фрукти (включаючи банани)

Вживання авокадо з рафінованими зернами, такими як білий хліб, біле борошно та білий рис, не шкідливе, але може не оптимізувати загальну харчову цінність. Намагайтеся поєднувати авокадо з такими продуктами:

• цільнозернові, житні або багатозернові продукти
• коричневий рис
• гречка
• просо
• овес

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Холестерин виробляється організмом і надходить з продуктами тваринного походження. Однак надмірний рівень холестерину в крові є серйозним фактором ризику для розвитку атеросклерозу та подальших серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт та інсульт. Як і коли його починати контролювати, розповідає дієтолог, кандидат медичних наук, професор Олег Швець у Facebook.

Які є типи холестерину?

Не весь холестерин однаковий. Деякі його типи вважаються протективними, тобто захищають судини, тоді як інші, навпаки, можуть їх пошкоджувати. Для оцінки повного стану ліпідного обміну використовуються спеціальні дослідження крові. Зазвичай лікар спочатку може призначити аналіз на загальний рівень холестерину, який вимірює всі його типи. Однак для більш детальної оцінки ризиків серцево-судинних захворювань рекомендується ліпідний профіль, що включає:

• Загальний холестерин
• Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) – часто називають «поганим» холестерином.
• Ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ) – відомі як «хороший» холестерин.
• Тригліцериди – інший тип жиру в крові.
• Ліпопротеїди дуже низької щільності (ЛПДНЩ).

Цей комплексний аналіз крові допомагає виявити ризики атеросклерозу, інфаркту та інсульту. Ліпопротеїди – це сполуки жирів та білків, які переносять холестерин, тригліцериди та інші ліпіди кров’ю до різних частин тіла.

Коли варто розпочинати контроль холестерину?

Контроль рівня холестерину може починатися ще в дитячому віці, якщо це призначено спеціалістом. Якщо такого обстеження не було, його варто провести у 18 років, що є початком дорослого медичного догляду. Перше скринінгове обстеження обов’язково потрібно пройти у віці 35 років для чоловіків і 45 років для жінок. Однак за деякими рекомендаціями, варто починати вже з 20-25 років у випадках, коли є підвищений серцево-судинний ризик. Цей ризик зростає за наявності діабету, серцево-судинних захворювань, інсульту в анамнезі, високого кров’яного тиску або сімейного анамнезу серцевих захворювань. Повторні аналізи слід здавати кожні 5 років, якщо попередні результати були в нормі. Частіше, щонайменше раз на три роки, необхідно обстежуватися людям з діабетом, високим кров’яним тиском, серцевими захворюваннями, інсультом або проблемами з кровообігом у ногах чи стопах. Також періодичність обстежень визначається лікарем, якщо ви приймаєте препарати для зниження рівня холестерину.

Розшифровка показників

Загальний холестерин: Найкращим вважається показник менш як 200 мг/дл (5,18 ммоль/л). Чим нижче значення, тим краще. Якщо рівень холестерину перебуває в межах норми, можливо, детальніші аналізи не потрібні.

Холестерин ЛПНЩ (

Авокадо надзвичайно популярне серед українців. Його можна знайти в більшості магазинів і на ринках. Проте варто бути обережним, адже не кожне авокадо буде здоровим і безпечним.

Яким має бути ідеальне авокадо?

Гарне авокадо не повинно бути ані надто твердим (це ознака того, що воно ще має дозріти), ані дуже м’яким. Воно повинно мати однорідний колір шкірки без темних плям. Його м’якоть має бути світло-зеленою. Бурі або сірі прожилки чи плями свідчать про те, що фрукт зіпсований.

Яка головна ознака зіпсованого авокадо?

Зіпсоване авокадо найлегше розпізнати за темною барвою навколо плодоніжки. Навіть якщо решта плода виглядає бездоганно, внутрішня частина вже почала псуватися. Відрізання коричневої частини та вживання решти може бути ризикованим. Небезпечні зміни не завжди помітні з першого погляду. Також можна не помітити зміни смаку авокадо, адже смакові рецептори не завжди вловлюють незначні відхилення. Однак, у будь-якому випадку, ви ризикуєте своїм здоров’ям. Навіть якщо темна пляма біля плодоніжки авокадо невелика, все одно не варто його їсти.

Чим загрожує зіпсоване авокадо?

З’ївши зіпсований фрукт, ви можете відчути:

• Біль у животі
• Блювоту
• Нудоту
• Діарею
• Часто також головний біль

Дотримуючись цих порад, ви зможете обрати якісне та безпечне авокадо для свого раціону.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.

Яке насіння краще: ціле чи очищене?

Насіння гарбуза – не лише смачний снек, а й справжнє джерело вітамінів. Health повідомляє, що ціле насіння містить більше клітковини, яка покращує травлення та підтримує відчуття ситості. Воно зберігає всі антиоксиданти та мінерали, які можуть частково втрачатися при очищенні.

Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, у 30 г смаженого цілого гарбузового насіння міститься:

• білок – 5,22 г
• вміст жиру – 5,5 г
• клітковина – 5,22 г
• магній – 74,3 мг
• фосфор – 26,1 мг
• калій – 261 мг
• цинк – 2,92 мг

Очищене смажене насіння легше пережовується і швидше засвоюється, що робить його зручнішим для додавання в салати, каші чи випічку. Таке насіння забезпечує:

• білком – 8,45 г
• вміст жиру – 13,9 г
• клітковина – 1,84 г
• магній – 156 мг
• фосфор – 332 мг
• калій – 223 мг
• цинк – 2,17 мг

Як підсмажити гарбузове насіння?

Щоб підсмажити ціле гарбузове насіння, дотримуйтесь таких порад:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Видаліть з насіння усі волокнисті шматочки гарбуза.
3. Промийте в холодній воді, щоб полегшити розпушення волокнистої структури.
4. Ретельно промокніть насіння насухо чистим кухонним або паперовим рушником.
5. Помістіть насіння в миску та додайте оливкову олію. За бажанням, додайте морську сіль або улюблені приправи.
6. Розкладіть насіння в один шар на деку для випічки.
7. Випікайте 20-30 хвилин, періодично помішуючи, доки насіння не стане золотисто-коричневим і хрустким.

Як зберігати гарбузове насіння?

Гарбузове насіння зберігається по-різному залежно від того, куплене воно в магазині чи свіжозібране з гарбуза. Куплене в магазині завжди перевіряйте термін придатності на упаковці, щоб переконатися в його свіжості. Ви можете зберігати його в герметичному контейнері в прохолодному сухому місці, наприклад, у коморі, протягом трьох місяців.

Свіже насіння з гарбуза має вищий вміст вологи та коротший термін зберігання. Після промивання та сушіння воно може зберігатися приблизно 2 тижні в герметичному контейнері в прохолодному сухому місці.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Де в Україні побачили муху-горбатку?

В Одесі зафіксували появу небезпечної комахи – мухи-горбатки, яка може бути переносником інфекцій і паразитів. Незвичайну комаху мешканець міста сфотографував у власному помешканні та опублікував знімки у Facebook-групі “Комахи України”.

Хто така муха-горбатка і чим вона небезпечна?

Муха-горбатка – це дрібна комаха (довжиною 2-3 мм) з характерною “горбатою” спинкою. Вона відома своєю здатністю розмножуватися в найрізноманітніших органічних матеріалах, включаючи гнилі фрукти, овочі, м’ясо, а також в каналізаційних трубах та сміттєвих баках. Саме ця її всеїдність та невибагливість робить її потенційно небезпечною. Дорослі особини не становлять прямої небезпеки для людини, проте їхні личинки здатні спричиняти паразитарні захворювання. Вони можуть потрапити до організму через продукти харчування – борошно, сою, сир, сушену рибу, картоплю або гриби. У разі зараження личинки здатні викликати кишкові інфекції, а також ураження ран, очей чи сечостатевої системи. Крім того, мухи-горбатки можуть переносити збудників холери.

Як муха-горбатка потрапляє до нашого дому?

Найчастіше ці комахи потрапляють до нас додому разом з імпортованими фруктами, особливо бананами, які є ідеальним середовищем для їхнього розмноження та розвитку личинок. Вони можуть відкладати яйця на шкірці фруктів ще в країнах походження, а потім, під час транспортування та зберігання, личинки вилуплюються та починають розвиватися. Крім того, муха-горбатка може проникати до приміщень через відкриті вікна, двері, вентиляційні отвори, особливо якщо поблизу є джерела органічних відходів (сміттєві баки, переповнені смітники).

Що робити, якщо ви знайшли муху-горбатку або її личинки?

Перш за все, негайно утилізуйте заражені продукти. Якщо ви виявили мух або личинки на бананах чи інших фруктах, помістіть їх у герметичний пакет або контейнер, щільно закрийте і викиньте у сміттєвий бак, бажано за межами вашої оселі. Важливо не викидати заражені продукти у відкрите сміттєве відро в домі, щоб уникнути поширення комах. Далі, ретельно огляньте всі інші фрукти, овочі та будь-які продукти, які зберігалися поруч, адже мухи-горбатки швидко розмножуються і могли заразити й інші продукти. За найменшої підозри на наявність личинок або слідів мух, краще утилізувати й ці продукти також. Потім проведіть генеральне прибирання на кухні. Особливу увагу приділіть місцям зберігання фруктів та овочів, ретельно вимийте полиці, ящики та фруктовниці, використовуючи дезінфікуючі засоби. Очистіть зливні отвори раковин, оскільки мухи-горбатки можуть розмножуватися в залишках їжі, що накопичуються в сифонах, використовуючи спеціальні засоби для чищення труб. Ретельно вимийте підлогу, особливо у важкодоступних місцях. Після прибирання утилізуйте все сміття з дому, особливо органічні відходи, та регулярно спустошуйте сміттєві відра, миючи їх. Для запобігання подальшому зараженню забезпечте належне зберігання продуктів, зберігаючи фрукти та овочі в герметичних контейнерах або в холодильнику. Не залишайте перезрілі або пошкоджені фрукти на відкритому повітрі та регулярно перевіряйте запаси, щоб вчасно виявити зіпсовані продукти. Захистіть свій дім, встановивши москітні сітки на вікна та двері, а також перевіривши вентиляційні отвори та встановивши на них дрібну сітку за потреби.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.