Українці дедалі частіше замислюються, яку рибу варто включати до раціону, аби отримати максимум користі – популярний лосось чи доступніший оселедець. В інтерв’ю нутриціологиня Катерина Крупкіна пояснила, чому сама віддає перевагу саме оселедцю і які нюанси важливо враховувати під час вибору.

Що краще купувати: оселедець чи лосось?

За словами експертки, оселедець має перевагу над лососем за вмістом корисних речовин. У ньому більше омега-3 жирних кислот – тих самих, які підтримують роботу серця, судин і мозку, знижують рівень запалення та позитивно впливають на нервову систему. Крім того, оселедець містить вітамін B12, якого часто бракує у раціоні. Я вибираю оселедець. Він має більший вміст омега-3 жирних кислот і містить B12, – зазначає Крупкіна.

Лосось же, як пояснює нутриціологиня, здебільшого є вирощеним на фермах. Знайти справді дикого лосося в Україні майже нереально, а у Європі його ціна дуже висока. Дикий лосось ти не купиш. В Іспанії кілограм дикого лосося коштує 50 євро. В Україні я його не знаходила, – додає вона.

Як правильно обирати оселедець?

Втім, обрати оселедець – це ще не все. Важливо уважно читати склад. Катерина наголошує, що якісний продукт не повинен містити олію, цукор чи інші непотрібні добавки. Найкращий варіант – слабосолений оселедець без маринадів та зайвих інгредієнтів. Саме у такому вигляді риба зберігає максимум корисних речовин і не перевантажує організм зайвою сіллю чи трансжирами.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Українці все частіше замислюються, які крупи є кориснішими та краще підходять для щоденного харчування. Чи варто надавати перевагу модній кіноа, чи залишатися вірними традиційній гречці? В інтерв’ю нутриціологиня Катерина Крупкіна пояснила, що різниця між цими продуктами значно менша, ніж може здатися.

Що обрати: гречку чи кіноа?

За її словами, і гречка, і кіноа мають схожий набір корисних речовин. Обидві крупи містять вітаміни групи B, клітковину, добре насичують та підтримують роботу травної системи. Саме тому вибір між ними – не питання користі, а питання особистого смаку.

Крупкіна наголошує, що не варто ускладнювати раціон спробами розділити ці продукти на “кращі” чи “гірші”. Якщо організму підходить певна крупа, її можна сміливо включати до меню. “Насправді вони плюс-мінус схожі за своїми властивостями. Я не обирала б. Що любите більше – те й споживайте”, – пояснює експертка.

Чому нутриціолог віддає перевагу гречці?

Вона також додала, що попри високу популярність кіноа у світі, сама віддає перевагу саме гречці. “Я більше люблю гречку. Кіноа взагалі їсти не можу”, – зізналася нутриціологиня.

Гречка доступна і зрозуміла для українців крупа з багатим складом, зручна в приготуванні та добре комбінується з овочами, м’ясом чи молочними продуктами. Кіноа ж часто цінують за високий вміст рослинного білка та легкість засвоєння. Попри це, обирати “здоровішу” з них немає потреби. Основний критерій – смак і те, як продукт підходить саме вам.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Взимку, коли на ринку менше свіжих овочів і фруктів, важливо підсилювати раціон продуктами, що підтримують імунітет і забезпечують організм необхідними нутрієнтами. Про це в інтерв’ю розповіла нутриціологиня Катерина Крупкіна.

Які продукти варто обрати?

Вона радить звернути увагу на продукти, багаті на вітаміни та мінерали:

• Оселедець – джерело вітаміну B12 та омега-3 жирних кислот, які мають протизапальний ефект.
• Гарбузове насіння – містить цинк, магній та негемове залізо, що допомагає підтримувати імунітет.
• Коренеплоди, особливо морква – багаті на бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А.
• Заморожені ягоди – зберігають антиоксиданти та вітамін C, підтримуючи захисні функції організму.
• Ківі – містить клітковину та достатню кількість вітаміну C.

Крупкіна додає, що заморожені овочі та ягоди не поступаються свіжим за корисними властивостями, оскільки їх збирають у сезон та швидко заморожують. “Якщо ви не хочете купувати пластикові овочі, можна брати заморожені – більшість поживних речовин при цьому зберігається”, – підкреслює експертка.

Чому важливо дбати про імунітет?

Зміцнення імунітету в зимовий період є важливим аспектом підтримки загального здоров’я. Вибір правильних продуктів може суттєво вплинути на ваше самопочуття та здатність організму протистояти хворобам.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Стоматологічне відновлення ветеранів має входити до державних програм реінтеграції, оскільки тяжкі зубні проблеми впливають на загальне здоров’я та відновлення. Про це розповіла засновниця благодійного фонду Dental Help UA Олена Полікарчик.

Вона підкреслила необхідність включення стоматологічної реабілітації ветеранів до державних програм підтримки. За її словами, саме здоров’я ротової порожнини часто визначає успішність лікування після поранень та повернення до повсякденного життя.

Чому оральне здоров’я важливе для ветеранів?

У своєму блозі Олена Полікарчик нагадала про ухвалену Всесвітньою організацією охорони здоров’я Bangkok Declaration, яка наголошує, що оральне здоров’я є невід’ємною частиною загального. “Оральне здоров’я не можна відокремити від здоров’я всього тіла. Воно є його фундаментом”, – цитує вона документ і підкреслює, що стоматологічні захворювання мають системний вплив на серцево-судинні, метаболічні та інші хвороби.

На переконання засновниці фонду, проблема для України характерна і масштабна, адже значна частина захисників повертається з фронту з ускладненнями, що роками ігнорувалися через бойові дії. “Наші ветерани нерідко мають комплексні стоматологічні проблеми – від інфекцій до втрати зубів. До цього додаються поранення, у тому числі щелепно-лицьові, або наслідки перебування в полоні”, – зазначає вона.

Які наслідки стоматологічних проблем?

Полікарчик наголошує, що інфекції у ротовій порожнині можуть посилювати перебіг інших захворювань. Хронічні проблеми з яснами чи зубами ускладнюють лікування, підвищують ризики післяопераційних ускладнень і навіть можуть впливати на серце, суглоби чи травну систему, пояснює вона. Наприклад, хронічний пародонтит підвищує ризик інфаркту та інсульту, інфекція в ротовій порожнині може провокувати артрити, викликати біль у суглобах.

Зазначається, що благодійний фонд Dental Help UA, заснований у травні 2022 року, співпрацює зі стоматологами з усієї країни. За цей час клініки-партнери відновили усмішки більш ніж 2200 ветеранам. За словами Полікарчик, результати відновлення виходять далеко за межі естетики. Після лікування ветерани відчувають полегшення фізичного стану, а за ним – покращення емоційного. Підвищується самооцінка, якість спілкування, життєвий тонус, розповідає вона.

Водночас експертка звертає увагу, що стоматологічна реабілітація залишається поза державними програмами підтримки ветеранів, хоча в країнах із розвиненою системою реінтеграції, до прикладу, у США, Канаді чи Швейцарії, вона є обов’язковою.

“Звісно, передусім стоматологічне відновлення ветерана – це дорого. У середньому на лікування одного пацієнта Dental Help UA з повною адентією йде від 200 тис. грн. Отже, держава має компенсувати лікування стоматологічній клініці, або знайти інші механізми”, – вважає вона.

Як варіант рішення Полікарчик називає модель, яку застосовує Dental Help UA. Фонд працює як платформа: стоматологи-волонтери надають свої години та експертизу, а партнери забезпечують матеріали, зокрема імплантати. Однак за її словами, важливим елементом є відбір пацієнтів – з мотивацією, дисципліною та готовністю пройти повний курс лікування.

Олена Полікарчик підкреслює, що стоматологічне відновлення варто розглядати не як окрему послугу, а як частину повернення ветерана до суспільного життя. “Ми маємо розглядати ветерана як члена суспільства, який може брати активну участь у побудові добробуту країни. З цього, я думаю, варто починати”, – резюмує вона.

Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Після святкового обіду або фастфуду організм може відчути наслідки надлишку солі – набряки, спрагу та підвищений тиск. Варто знати, що робити, щоб швидше відновитися і мінімізувати шкоду.

Які перші кроки для відновлення?

Пийте багато води. Якщо ви відчуваєте спрагу після солоної їжі, це тому, що організм намагається виправити співвідношення натрію та води. Вживання води після солоної їжі допомагає вивести надлишок солі з організму через сечу. Збільшення споживання води – не єдиний спосіб відновити водний баланс після солоної їжі. Варто також їсти більше продуктів з високим вмістом води, таких як фрукти та овочі, оскільки вони також можуть допомогти розчинити та вивести зайву сіль з організму. Деякі приклади зволожуючих продуктів включають огірки, кавун та селеру.

Як ще можна вивести сіль з організму?

Піт. Ще один спосіб вивести зайву сіль з організму – це пропотіти. Фізичні вправи покращують кровообіг і сприяють втраті натрію через піт. Однак важливо також не забувати про достатню кількість води під час вправ.

Продукти, багаті на калій. Якщо ви хочете протидіяти наслідкам надмірного споживання солі, збільште споживання калію. Він є в таких продуктах, як банани, апельсини, шпинат і солодка картопля, що може допомогти збалансувати рівень натрію.

Які ще способи зменшити споживання солі?

Читайте склад продуктів. Оскільки сіль додається до більшості упакованих та оброблених харчових продуктів, завжди читайте етикетки. Рівень солі може сильно відрізнятися між брендами, навіть для одного типу їжі. Приділіть хвилинку, щоб порівняти етикетки та вибрати варіант із найменшим вмістом натрію на порцію.

Готуйте вдома. Приготування страв вдома є головним способом для зниження споживання солі. Готуючи вдома, ви можете контролювати кількість інгредієнтів у своїх стравах та експериментувати зі спеціями та травами.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.