Сладковато-приторный сливочный ликер Baileys родом из Ирландии. Напиток удивительным образом сочетает в себе два взаимоисключающих вкуса — насыщенную сладость и ощутимую горчинку. Так повелось, что этот ликер принято считать женским напитком, хотя среди его выраженных поклонников достаточно и представителей сильного пола. Современный покупатель может купить Бейлис с такими вкусами:
- The Original — классический сливочно-ванильный ликер;
- Mint Chocolate — нежная сливочность вкуса удачно оттеняется нотами мяты и шоколада;
- Coffee — главенствующим во вкусовом букете является выраженный аромат кофе;
- Creme Caramel — напиток с ярким ароматом и вкусом карамели.
Что нужно знать о ликере
Благородный ирландский алкоголь достаточно прихотлив и требует соблюдения определенных правил. Например, откупоренную бутылку не рекомендуется хранить более 10–14 дней, так как контакт с воздухом запускает процесс окисления, что негативно влияет на органолептические характеристики напитка. Также очень важно соблюдать температурный режим хранения, рекомендуемый производителем (0–25 °С). Нарушение этого требования неизменно приведет к расслоению ликера на составляющие и сделает его непригодным для употребления. Бейлис часто используется для приготовления коктейлей. Но не имея достаточного опыта и знаний, вместо вкусного напитка есть риск получить глубокое разочарование. А все потому, что Baileys можно смешивать далеко не со всеми жидкостями:
- при добавлении газировки в ликер полностью теряются оригинальные вкус и аромат;
- добавление соков тоже крайне часто заканчивается малоприятным результатом.
Также в коктейлях не рекомендуется использовать цитрусовые: кислота изменяет структуру ирландского ликера.
Когда лучше подавать
Бейлис принято подавать в качестве дижестива: к десерту или же вместо него, если трапеза была слишком сытной. Но допускается и самостоятельная подача ликера в качестве основного блюда или как приятное дополнение к кофе в дружеской компании. В качестве закуски наиболее подходящим вариантом выступает нежный сливочный пломбир. Baileys, за счет высокого содержания сахара и небольшого процента алкоголя, стимулирует пищеварение, поэтому становится отличным завершением сытного обеда или ужина.
Выбор посуды для подачи
Если ликер подается в чистом виде, лучше использовать специальные рюмки объемом 25–30 мл. Этот напиток обладает очень насыщенным вкусом, поэтому обычно достаточно одной порции, чтобы полностью насладиться им. Заказать оригинальный Бейлис с выгодой можно на сайте интернет-маркета Maudau. Коктейли на основе ликера подаются в бокалах для шампанского или мартини. Также можно добавлять Baileys прямо в кофе, вместо сливок и сахара, или же поливать им мороженое.
