Чому варто бути обережним з броколі?
Броколі вважається одним із найкорисніших овочів, але, як і будь-який продукт, вона має свої особливості. За всіма перевагами ховаються потенційні ризики, про які варто знати, особливо якщо у вас є певні проблеми зі здоров’ям.
Які проблеми з травленням можуть виникнути?
Броколі містить складний цукор рафінозу, який може викликати газоутворення та здуття живота, особливо у людей із чутливим кишківником. Також, через високий вміст клітковини, різке збільшення порції може призвести до дискомфорту чи спазмів.
Як броколі впливає на щитоподібну залозу?
Сира броколі містить гойтрогени, що можуть перешкоджати засвоєнню йоду. Особам із гіпотиреозом або дефіцитом йоду варто вживати її з обережністю та обов’язково термічно обробляти.
Яка взаємодія броколі з ліками?
Через високий вміст вітаміну K, який впливає на згортання крові, різка зміна кількості броколі в раціоні може знизити ефективність препаратів-антикоагулянтів (наприклад, варфарину).
Чи можуть виникнути алергічні реакції?
Хоча це трапляється рідко, броколі може викликати алергію, що проявляється висипом, свербінням або набряком.
Як правильно вживати броколі?
Оптимальна кількість — 1–2 склянки (у вареному вигляді) 2–3 рази на тиждень. Готуйте броколі на пару або відварюйте. Це допомагає зруйнувати цукри та гойтрогени, роблячи її «дружнішою» для травлення. Якщо ви не звикли до броколі, додавайте її в раціон поступово, щоб уникнути дискомфорту.
