Які переваги має буряк?
Буряк містить велику кількість мінералів — бор, марганець, залізо, калій, а також фолієву кислоту й органічні кислоти. Завдяки цьому він сприяє нормалізації обміну речовин, покращує роботу кровотворної системи й підтримує імунітет. Особливо цінним буряк є для тих, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом: він допомагає при закрепах і сприяє здоровій мікрофлорі. Нітрати, що природно містяться в буряку, покращують кровообіг і підвищують витривалість, тому буряковий сік часто радять спортсменам для підтримки енергії.
Коли буряк може бути шкідливим?
Попри численні переваги, буряк не всім підходить. Через вміст щавлевої кислоти його варто уникати людям із сечокам’яною хворобою чи проблемами нирок. Також через підвищений вміст цукру буряк не рекомендується при діабеті, а при гастриті його вживання слід обмежити. Для дітей буряк дозволяється з 12-місячного віку – перед першим вживанням варто дати кілька крапель бурякового соку, щоб перевірити реакцію організму.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
