Багато українців вважають, що заміна цукру медом чи підсолоджувачами робить раціон здоровішим. Але чи дійсно це корисно для організму? В інтерв’ю дієтолог, професор Олег Швець пояснив, яка прихована небезпека криється у більшості сучасних цукрозамінників і навіть у меді.

Цукор: головний ворог ваги й зубів

Дієтолог наголошує на двох ключових негативних наслідках надмірного споживання цукру. По-перше, це маса тіла. Організм легко перетворює надлишок солодкого на жирові запаси. По-друге, це ризик появи карієсу. У людей, які регулярно вживають багато солодкого, ця поширена проблема виникає значно частіше. Тому обмеження цукру в раціоні є необхідністю, а не модним трендом.

Мед – не панацея

Часто люди думають, що мед – “здоровий” замінник цукру. Але, за словами фахівця, це омана. “Заміна на мед нічого не дає, тому що це фактично те саме, що і звичайний цукор

Які суперфуди варто включити в раціон?

Здорове харчування не обов’язково має бути дорогим чи екзотичним. Серед доступних продуктів, які знайдуться в будь-якому супермаркеті чи на ринку, є справжні суперфуди, які допомагають підтримувати імунітет, мозкову активність та загальний тонус організму, особливо в сезон застуд. Про те, які саме продукти варто включити в раціон прямо зараз, розповів дієтолог, кандидат медичних наук, професор Олег Швець.

Чому ягоди є ключем до здоров’я?

На першому місці в списку справжніх суперфудів стоять ягоди. Вони не просто смачні, а й надзвичайно корисні. Ягоди містять важливі сполуки – біофлавоноїди та фітоціани, які позитивно впливають на багато процесів в організмі: від кровообігу до мозкової діяльності. “Щоб уповільнити вікове погіршення когнітивних функцій, рекомендують їсти 2 порції по 100 грамів на тиждень”, – наголошує дієтолог. Це просте правило, яке легко вписати у свій ЗОЖ-раціон, вживаючи будь-які доступні сезонні чи заморожені ягоди.

Які переваги морської риби?

Другим справжнім суперфудом є морська риба. Вона, як відомо, є одним із найкращих джерел омега-3 жирних кислот, які є критично важливими для здоров’я серця та судин. Омега-3 допомагають зменшити запалення, покращують настрій та підтримують функцію мозку. Тим паче, якщо лосось для вас – задорого, то його можна замінити й доступнішими варіантами, як-от скумбрія чи оселедець. Регулярне споживання морської риби – це пряма інвестиція у ваше довгострокове здорове харчування.

До категорії суперфудів належать також і горіхи, особливо волоські. Вони багаті на корисні жири, білок, клітковину та антиоксиданти. Волоські горіхи, зокрема, за формою навіть нагадують мозок, і це невипадково: вони визнані одними з найкращих продуктів для підтримки когнітивних функцій. Регулярне, але помірне вживання горіхів у невеликій кількості є чудовим способом покращити пам’ять та загальну роботу мозку. Це ідеальний перекус для підтримки енергії та ЗОЖ.

Четвертою позицією у списку є натуральний кефір чи йогурт без наповнювачів. Вони містять пробіотики – корисні бактерії, які необхідні для здорового мікробіому кишківника. Здорова кишкова мікрофлора, своєю чергою, є фундаментом міцного імунітету. “І, до речі, в сезон застуд щоденне вживання натурального йогурту є певною профілактикою захворювань”, – додає Швець.

Головна перевага цих продуктів у тому, що вони не лише мають унікальні поживні речовини, а й є частиною традиційного здорового харчування українців. На відміну від дорогих, імпортних, часто переоцінених “суперфудів”, ці продукти доступні, їхню користь доведено десятиліттями досліджень, і вони не є частиною агресивного маркетингу. Отже, зосереджуючись на ягодах, морській рибі, горіхах та натуральних кисломолочних продуктах, ви обираєте справжній ЗОЖ.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Як куріння шкодить кісткам?

Звичка курити сигарети має серйозні наслідки не лише для легенів і серця, а й для кісткової системи. За даними журналу Genes, куріння пов’язане зі зниженням щільності кісток, що є основною причиною остеопорозу. Це хронічне захворювання призводить до зменшення міцності кісткової тканини, роблячи їх крихкими і схильними до переломів.

Курці мають значно вищий ризик переломів у порівнянні з тими, хто не курить. Основна шкода для здоров’я полягає в порушенні роботи клітин, що утворюють кістки. Кістки постійно проходять процес, який називається ремоделюванням, під час якого стара кістка руйнується та замінюється новою. Куріння порушує баланс між остеокластами, які руйнують кістку, та остеобластами, які її відбудовують.

Який вплив куріння на кровотік?

Згідно з даними Acta Physiologica, здорові кістки залежать від постійного постачання кисню та поживних речовин через кров. Хімічні речовини в сигаретах, особливо нікотин, звужують кровоносні судини, що зменшує кровотік до кісток. Це погіршення кровообігу може призвести до недостатнього постачання життєво важливих елементів, таких як кисень, кальцій та фосфор, необхідних для підтримки міцності кісток.

Які поради для підтримки здоров’я кісток?

Відмова від куріння є одним із найефективніших кроків для підтримки здоров’я кісток. Ось кілька змін способу життя, які можуть знизити ризик остеопорозу:

• Споживайте більше кальцію та вітаміну D: Кальцій є основним мінералом у кістках, а вітамін D допомагає організму його засвоювати. Включайте в раціон молочні продукти та листову зелень.
• Їжте більше білка: Білок зміцнює кістки. Намагайтеся вживати високоякісний білок під час кожного прийому їжі.
• Займайтеся фізичними вправами: Вправи з обтяженням стимулюють зміцнення кісток. Включайте силові тренування та ударні вправи принаймні два-три рази на тиждень.
• Уникайте алкоголю: Надмірне вживання алкоголю може знизити засвоєння кальцію та вітаміну D.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Щоденний ранок багатьох українців починається з чашки чаю або кави, але чи завжди це правильний вибір? В інтерв’ю дієтолог, професор та кандидат медичних наук Олег Швець розповів, які напої є найкориснішими, скільки кави безпечно пити щодня та який напій є найгіршим для ранкового прийому їжі.

Кава – корисний напій, але є ключова умова

Багато хто досі вважає каву шкідливою, але сучасна дієтологія це спростовує. “Якщо кава не містить цукру, у неї не додавали сиропи, то це корисний напій”, – наголошує експерт. Швець підтверджує, що в рамках здорового харчування можна не обмежувати себе. Три-чотири порції кави на добу вважаються прийнятними. Якщо ж ви погано переносите кофеїн, є альтернативи. “Цикорій не має обґрунтованих переваг над кавою. Проте є люди, які погано переносять кофеїн, тож для них прийнятною альтернативою можуть бути напої з цикорію”, – зазначає він.

Чай: чорний, зелений, але без невідомих трав

Щодо чаю, то і зелений, і чорний є корисним напоєм. Ваш вибір залежить від особистих уподобань. Але є важливе застереження, пов’язане із травами та детоксом. “Чаї, які містять трави невідомого походження, не варто вживати, тому що це може бути небезпечно”, – каже дієтолог. Якщо ви обираєте трав’яні напої, зупиніться на нейтральних і перевірених: ромашка, м’ята – це нейтральні варіанти. А трав із незнайомими назвами треба уникати.

Коли пити каву і чай: правило, щоб засвоївся кальцій

Коли найкраще вживати чай і каву? Це залежить від того, чи містять вони цукор. “Якщо вони без цукру і добавок, їх можна вживати між прийомами їжі. І навіть краще вживати їх окремо, тому що ці напої можуть погіршувати всмоктування певних речовин, наприклад кальцію”, – каже фахівець. Однак якщо ви звикли пити їх солодкими, правило інше. “Якщо пити їх із цукром чи молоком, то тоді слід вживати під час їди”, – пояснює дієтолог.

Які напої треба, а які не варто пити на сніданок

Виявляється, багато українців припускаються помилки, п’ючи улюблені ранкові напої. “Якщо ви снідаєте продуктами, які містять кальцій, наприклад молочними, то чай чи кава погіршуватимуть всмоктування кальцію”, – каже Швець. Професор підкреслює, що звичні ранкові напої – не найкращий вибір для повноцінного засвоєння поживних речовин. “Загалом оптимальним варіантом для сніданку є сік”, – коментує дієтолог. А от найгіршим напоєм для сніданку є саме чай, “тому що він найбільше послаблює всмоктування поживних речовин з їжі, таких як залізо та кальцій”.

Компоти та узвари без доданого цукру також є хорошим варіантом для щоденного раціону. “Якщо ж вони містять цукор, то їх вживання слід обмежувати. І не пити між прийомами їжі – можна тільки під час їди”, – наголошує лікар. Фруктові соки для дорослих варто обмежувати однією склянкою на день (приблизно 200 мл), також під час прийому їжі. Така схема допомагає організму краще засвоювати поживні речовини і зменшує ризик надмірного споживання цукру. “Тобто компоти і соки вживаємо за такою схемою: з’їли трохи страви – випили напій, і так протягом усього прийому їжі”, – резюмував дієтолог.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.

Часник і цибуля давно вважаються суперпродуктами для імунітету та здорового травлення. Але чи завжди вони безпечні і корисні для всіх українців? В інтерв’ю дієтолог, професор Олег Швець пояснив, коли ці овочі можуть стати проблемою для кишківника.

Користь часнику та цибулі: чи є обмеження у споживанні?

Хоча часник і цибуля для більшості з нас корисні, у деяких людей їх споживання може викликати негативну реакцію. Лікар зазначає, що йдеться про, на перший погляд, невелику частку, але все-таки досить значну – близько 20-30% українців, які мають функціональні розлади кишківника. Найпоширенішим із них є так званий синдром подразненого кишечника (СПК) та інші чутливі стани травної системи. Організм таких людей може негативно реагувати на велику кількість часнику і цибулі – неприємними симптомами на кшталт здуття, болю чи дискомфорту.

Інулін – “тригер” чутливого кишківника

Причина такої реакції криється у складі цих овочів. Часник і цибуля містять інулін – це природний пребіотик, який є клітковиною. Для більшості людей інулін корисний, оскільки живить мікробіом кишківника. Але для тих, хто має підвищену чутливість або синдром подразненого кишечника, інулін може стати одним із тригерів появи негативних симптомів. Коли інулін потрапляє у чутливий кишківник, він може надмірно ферментуватися бактеріями, що і призводить до газоутворення та відчуття дискомфорту. Тому, якщо ви постійно відчуваєте важкість після страв із цибулею чи часником, варто звернути на це увагу.

Індивідуальне сприйняття: головна порада дієтолога

Швець наголошує на важливому практичному аспекті: люди, які мають такі розлади чи чутливість, зазвичай про це знають. Вони вже давно помітили зв’язок між споживанням певних продуктів та погіршенням самопочуття. Таким людям слід самостійно контролювати свій раціон і знати, споживання яких продуктів їм слід обмежувати. Це є основою персоналізованого здорового харчування. Не варто повністю виключати з раціону часник і цибулю, адже вони корисні. Але варто зменшити їхню кількість у страві або вживати їх у термічно обробленому вигляді, що може полегшити травлення.

Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.