Чому банан — ягода?
З точки зору ботаніки, банан — це багатонасінна ягода, а не фрукт. Він відповідає всім критеріям:
- Розвивається з однієї зав’язі однієї квітки.
- Має соковиту м’якоть без твердої кісточки.
- Містить насіння (у диких бананів воно помітніше, у культурних — майже непомітне).
- Має характерні для ягоди шари: тонка шкірка, м’якоть і внутрішня оболонка, без твердої шкаралупи чи кількох плодів в одному.
Водночас у побутовому розумінні банан цілком можна називати фруктом, адже це їстівний плід рослини, який споживають у свіжому вигляді.
А чому полуниця — не ягода?
Полуниця, всупереч поширеній думці, не є ягодою з ботанічної точки зору:
- Плоди полуниці — це її насіння (горішки), розташовані на поверхні, а не м’якоть.
- Вона формується з безлічі зав’язей, а не з однієї.
- Їй бракує трьох характерних для ягоди шарів: шкірки, м’якоті та внутрішньої оболонки.
Те, що ми вважаємо “м’якоттю” полуниці, насправді є розрослим квітколожем. Отже, полуниця насправді є хибним, збірним плодом, який ботаніки називають многогорішком. Але це, звичайно, анітрохи не применшує її смакових якостей!