Яка користь у шкірки авокадо?
Шкірка авокадо, яку більшість зазвичай викидає, містить безліч поживних речовин і біоактивних сполук, що позитивно впливають на організм. Вона може бути гіркою, однак існують способи приготування, які роблять її придатною до споживання.
Що міститься в шкірці авокадо?
У шкірці авокадо містяться вуглеводи, білки, клітковина, а також вітаміни Е і С, калій і магній. Крім того, вона багата на флавоноїди, фенольні кислоти та таніни, що можуть сприяти постачанню енергії, зниженню артеріального тиску, контролю ваги, профілактиці раку та захисту серця. Дослідження популярного сорту авокадо Гасс виявило понад 70 фенольних сполук у його шкірці.
Як приготувати шкірку авокадо?
Фахівці радять зварити з неї чай – просто кип’ятіть шкірку близько п’яти хвилин, поки вода не стане золотистою, і додайте мед чи імбир. Ще один варіант – зробити порошок: висушіть шкірку у духовці або мікрохвильовці, а потім подрібніть у блендері. Його можна додавати до смузі, соусів або салатних заправок. Експерти зауважують, що під час термічної обробки частина корисних речовин втрачається, однак навіть у такому вигляді шкірка залишається цінним джерелом антиоксидантів.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
