Чому ми більше їмо взимку?
Багато людей помічають, що з настанням холодів хочеться їсти частіше і більше. І це не лише через новорічні страви. За словами лікарки Крістал Уайлі з медичного сервісу ZAVA, підвищений апетит взимку має цілком наукові причини. Коли температура падає, організму потрібно більше енергії, щоб підтримувати тепло. Саме тому з’являється тяга до калорійної їжі, зокрема макаронів із сиром, наваристих супів, гарячого шоколаду. Такі страви швидко дають енергію та зігрівають.
Ще одна причина – зменшення світлового дня. Нестача сонця знижує рівень серотоніну і дофаміну – гормонів хорошого настрою. Це робить нас більш дратівливими, втомленими, сприяє сезонній депресії. Водночас вуглеводи тимчасово підвищують серотонін, тому люди частіше тягнуться до шоколаду, хліба, пасти. Взимку також змінюється гормональний баланс: зростає рівень греліну — гормону голоду, знижується лептин — гормон насичення. Через це ми почуваємося менш ситими навіть після великої порції.
Як приборкати зимовий апетит?
Лікарка назвала 7 науково доведених способів зменшити тягу до їжі:
- Додавайте спеції: Перець, чилі, імбир прискорюють обмін речовин і знижують відчуття голоду.
- Починайте прийом їжі з клітковини: Овочевий суп, квасоля, вівсянка, яблука, насіння чіа – довго перетравлюються і дають тривале відчуття ситості.
- Обирайте чорний шоколад: Його гіркі сполуки й стеаринова кислота сповільнюють травлення. Навіть аромат 85% шоколаду здатен зменшити апетит.
- Снідайте білковими продуктами: Яйця, грецький йогурт, лосось чи сир на цільнозерновому тості, це стабілізує рівень цукру й відстрочує голод.
- Вживайте омега-3: Лосось, скумбрія, волоські горіхи, льон і чіа покращують чутливість до лептину — організм легше «розуміє», коли наївся.
- Використовуйте маленькі тарілки: Менші порції здаються більшими, і мозок швидше “вмикає” відчуття ситості.
- Пийте воду перед їжею: Склянка води або трав’яного чаю допомагає не плутати спрагу з голодом і зменшує загальну кількість спожитих калорій. Дослідження показують, що 500 мл води за пів години до їжі допомагають природно скорочувати порції та навіть сприяють схудненню.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.
