Які корисні властивості має гарбуз?
Гарбуз традиційно вважається одним із найкорисніших сезонних овочів осені. Його радять при дієтах, для зміцнення імунітету, очищення організму та нормалізації травлення. Дослідження доводять, що гарбуз містить безліч вітамінів і мікроелементів: А, Е, С, групи В, калій, залізо, магній, фолієву кислоту. Він має низьку калорійність і високий вміст клітковини, завдяки чому сприяє травленню, знижує рівень холестерину та допомагає роботі серця. Бета-каротин, який надає гарбузу яскравого кольору, є потужним антиоксидантом, він уповільнює старіння клітин і підтримує зір.
Кому гарбуз може зашкодити?
Попри всі свої корисні властивості, гарбуз має й протипоказання, які не варто ігнорувати.
- Людям із діабетом: Незважаючи на низьку калорійність, гарбуз має високий глікемічний індекс, що може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові.
- При гастриті з пониженою кислотністю: М’якоть гарбуза нейтралізує кислоту шлункового соку, що може сповільнити травлення.
- При виразковій хворобі шлунка або кишечника: Клітковина гарбуза може подразнювати слизову та викликати дискомфорт.
- При схильності до діареї: Гарбуз може діяти як природний проносний засіб.
- При алергії або індивідуальній непереносимості: У деяких людей можливі висипання чи свербіж після вживання гарбуза.
Як вживати гарбуз без шкоди?
Дієтологи радять не переїдати: оптимальна порція – 150–200 грамів на день. Корисніше готувати гарбуз на пару або запікати без цукру й олії. А от гарбузові каші з великою кількістю меду чи вершкового масла можуть перетворитися з корисного сніданку на калорійну пастку.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
