Як приготувати гарбузове лате?
Осінь – це пора ароматів, спецій і гарбуза. Якщо ви мрієте про теплий напій, як у Starbucks, не поспішайте до кав’ярні – зробити гарбузове лате можна вдома. Простий рецепт від Євгена Клопотенка допоможе створити легендарний осінній смак за кілька хвилин.
Які інгредієнти потрібні для гарбузового сиропу?
Ароматне гарбузове лате – справжній символ осені. Завдяки цьому рецепту ви зможете приготувати популярний напій просто на своїй кухні. Усе, що потрібно, – зробити ароматний гарбузовий сироп, який потім додається до кави. Напій виходить ніжним, пряним і водночас насиченим.
Інгредієнти для гарбузового сиропу:
- 150 г цукру (6 ст. л.)
- 150 мл води
- 1 ч. л. кориці
- 3 шт. гвоздики
- ¼ ч. л. меленого імбиру
- ½ ч. л. мускатного горіха
- 150 г запеченого гарбуза (приблизно 200 г сирого)
Для лате:
- 250 мл цільного молока
- 30 мл еспресо
- 2 ст. л. гарбузового сиропу
- збиті вершки – за бажанням
Які етапи приготування гарбузового лате?
Покроковий рецепт:
- Наріжте 200 г гарбуза шматочками, викладіть на деко з пергаментом і запікайте 30 хвилин при 180°C, доки не стане м’яким.
- Перебийте запечений гарбуз у пюре.
- У каструлі змішайте воду, цукор і доведіть до кипіння. Додайте спеції та гарбузове пюре, варіть ще 20 хвилин.
- Процідіть сироп через марлю, перелийте у банку й зберігайте в холодильнику до 7 днів.
- Для латте: приготуйте еспресо, нагрійте та спіньте молоко.
- У чашку налийте 2 ст. л. сиропу, додайте еспресо, перемішайте.
- Долийте спінене молоко, за бажанням прикрасьте вершками й посипте спеціями.
Тепер ви маєте власну версію осіннього хіта від Starbucks – з натуральними інгредієнтами та домашнім затишком. А ще гарбуз називають справжнім суперфудом, тому це ще й корисно!
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
