Чай — один из самых популярных напитков в мире и помимо того, что он вкусный, так еще и очень полезный. Главное — соблюдать правила его хранения, чтобы он не потерял свои свойства. Эксперты рассказали, что необходимо учитывать.
Влажность
В первую очередь, нужно позаботиться о том, чтобы в месте, где хранится чай, не было повышенной влажности, потому что это может отразиться на вкусе и цвете заварки. Чем чаще чай контактирует с воздухом, тем быстрее он вбирает в себя влагу. Лучше всего хранить его в герметичной упаковке. Конечно же, что разные сорта по-разному реагируют на повышение влажности, но лучше не рисковать.
Свет
Прячьте чай от солнечного света, потому что он запускает окислительный процесс, а это приводит к потере полезных свойств напитка. Также на свету заварка теряет свой вкус и цвет, даже тусклый рассеянный дневной свет неблагоприятно влияет на чаинки.
Посторонние запахи
Чай может поглощать посторонние запахи, поэтому не храните его рядом с колбасами, рыбой или специями. Если хотите, чтобы заварка сохранила свой уникальный вкус и аромат, тогда каждый сорт чая храните в отдельной баночке.
Неправильная температура
Эксперты рекомендуют хранить чай в прохладном месте, при температуре от 0 до 18 градусов. Поэтому, если речь идет о кухне, то лучше держать чай в шкафчике подальше от плиты, духовки и прочих источников тепла. А есть сорта, например, тайваньские улуны и Те Гуань Инь, которые нужно хранить в холодильнике, потому что им нужна более низкая температура.
Эксперты отметили, что заварку не желательно хранить в бумажных коробках, потому что они пропускают воздух и влагу, а также тканевых мешочках или полиэтиленовых пакетах.
Ранее издание “Комментарии” сообщало, какой травяной чай признан одним из самых полезных.
