Які інгредієнти потрібні для дерунів?
Для приготування класичних дерунів вам знадобляться:
- 6 середніх картоплин
- 1 середня цибулина
- 1 куряче яйце
- 1 ч. л. солі
- чорний мелений перець – за смаком
- олія для смаження
Як приготувати хрусткі деруни?
Почніть з очищення картоплі та цибулі, після чого натріть їх на дрібній тертці. Додайте яйце, сіль і перець, а потім ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладайте масу ложкою, формуючи деруни, і обсмажуйте з обох боків до рум’яної скоринки.
Які поради допоможуть зробити деруни ідеальними?
Прибравши зайву рідину після натирання картоплі, залиште крохмаль на дні – він забезпечує щільність і хрусткість. Якщо маса вийшла занадто рідкою, додайте трохи борошна. Цибуля допомагає зберегти світлий колір і додає аромату. Якщо ви не любите цибулю, капніть кілька крапель лимонного соку – це також збереже колір. Використовуйте дрібну терку, щоб деруни не розпадалися й мали ніжну текстуру. Для легшого варіанту спробуйте запекти деруни в духовці – 25 хвилин при 200°C, попередньо змастивши олією.
Як подавати деруни?
Класичний варіант – зі сметаною або грибною підливою. Для більш вишуканого варіанту спробуйте подати їх із вершковим соусом і лососем, гуакамоле або хумусом – ці поєднання підкреслять смак і додадуть страві нових акцентів. Готуйте деруни тоді, коли хочете відчути затишок і домашнє тепло. Простота рецепта робить цю страву універсальною – вона завжди виходить смачною й ніколи не набридає.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині потрібно обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.
