По словам шеф-повара Евгения Клопотенко, с появлением супермаркетов, а соответственно и широкого выбора гастрономии, многие дети перестали питаться в школах. Потому, задача нового школьного меню — вернуть учеников обратно в столовую, предложив им сбалансированное и вкусное питание. Об этом кулинарный эксперт рассказал 24 каналу.
Клопотенко отметил, что реформа школьного питания точно поможет изменить пищевые привычки подрастающего поколения, иначе бы она не имела смысла. Шеф-повар продолжает:
Однако с появлением более широкого выбора гастрономии, дети предпочли покупать более вкусные продукты в магазинах.
Напомним, что новое школьное питание, меню для которого разработал кулинар Евгений Клопотенко, вызвало множество критики в обществе, в частности со стороны некоторых родителей школьников, которые жалуются, что дети отказывают питаться в столовых. Шеф-повар объяснил, что некоторым учащимся могут не нравится новые блюда из-за того, что некоторые школы решили убрать из меню соль и сахар. При этом Минздрав рекомендовал всего лишь регулировать их количество.
Также Клопотенко рассказал, как реагирует на критику нового школьного меню.
О новых правилах школьного питания, запрещенных продуктах и новых блюдах — читайте в материале интернет-издания “Комментарии”.
