Стоимость ингредиентов блюд новогоднего меню для семьи из четырех человек при праздновании Нового 2019 года повысится почти на 20% по сравнению с 2018 годом – до 1535 грн.
Об этом сообщила пресс-служба Национального научного центра “Институт аграрной экономики” со ссылкой на слова заместителя директора института Николая Пугачева.
По словам эксперта, для оценки было взято новогоднее меню из традиционных для стола среднестатистической семьи блюд. В него вошли салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки.
Так, 3 кг салата “Оливье” традиционной рецептуры обойдется в 129,76 грн, что на 25% больше, чем при праздновании Нового 2018 года. При этом, самым дорогим ингредиентом является колбаса, стоимость которой составит 53,08 грн за 0,5 кг, 0,5 зеленого горошка – 26 грн, 6 яиц – 15,10 грн и 180 г майонеза – 9,50 грн. Еще в 25,08 грн обойдутся лук, морковь, картофель и соленые огурцы.
В то же время, полтора килограмма салата «Сельдь под шубой» обойдется немного дешевле – 118,32 грн. Самым дорогим ингредиентом в нем станет сельдь, стоимостью 100 грн за 0,5 кг.
Кроме того, существенно возрастут расходы на мясные продукты. Так, полкилограмма нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить в среднем 80 грн, подчеревка копченая – 75 грн, биток из свинины свежий – 78,50 грн, килограмм филе куриного свежего – 111 грн.
Таким образом, отметил эксперт, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 344,50 грн.
Стоимость овощей на новогоднем столе, по словам эксперта, составит в среднем 159,48 грн, фрукты обойдутся в 78 грн. Два килограмма мандаринов украинцы смогут купить за 50 грн, килограмм бананов обойдется в среднем в 22 грн, лимон – 6 грн. Батон белого хлеба будет стоить 19,89 грн, а килограмм шоколадных конфет – 170 грн.
Эксперт также добавил, что бутылка шампанского 0,75 л обойдется украинцам в 98 грн, а бутылка коньяка 0,5 л обойдется в полтора раза дороже – 155 грн.
Кроме того, безалкогольные напитки обойдутся в 76,10 грн. Так, за 2 л сока украинцам придется заплатить 38,30 грн, за минеральную воду 1,5 л – 11,30 грн, за 2 л сладкой воды – 26,50 грн.
В то же время, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2005,30 грн. В частности, баночка красной икры (120 г) обойдется украинцам в 250 грн, а 200 г красной рыбы – 220 грн.
