Нет никаких сомнений в том, что рыба, содержащаяся в большинстве суши-роллов, является отличным источником постного белка, а жирная рыба, такая как лосось, является хорошей пищей для мозга благодаря высокому уровню жирных кислот омега-3. Заказать роллы можно на mk.smaki-maki. Но наряду с рыбой в суши-роллах есть такие ингридиенты, как жареный темпура, острый майонез и соевый соус с высоким содержанием натрия, что заставляет задуматься: компенсируют ли эти ингредиенты пользу для здоровья от рыбы? Продолжайте читать, чтобы узнать, дейсивительно ли японский деликатес полезен для нашего здоровья.
Польза суши-роллов для здоровья
Итак, откройте любое суши-меню, и вы поймете, что у вас есть из чего выбрать. Сашими, например, представляет собой сырую рыбу, которую подают отдельно, что делает ее полезной для здоровья с высоким содержанием белка и жирных кислот омега-3, но практически без углеводов. Нигири – это сырая рыба, которую подают поверх риса, а маки или ручные роллы – это традиционные суши-роллы, состоящие из сырой или приготовленной рыбы и / или овощей и риса, завернутого в морские водоросли.
С точки зрения питания сложно объединить все суши в одну кучу, потому что их так много. Но популярные роллы, такие как авокадо, калифорнийский, острый тунец и темпура с креветками, варьируются от 140 до 500 калорий, причем варианты темпуры гораздо более калорийны и жирны. Количество белка, жира и углеводов также будет немного отличаться в зависимости от выбора рыбы и других «добавок», включая соевый соус и острый майонез.
Одна из самых важных диетических проблем для любителей суши – это натрий, благодаря соевому соусу и другим блюдам на основе мисо, которые сопровождают суши-ролл. Столовая ложка традиционного соевого соуса содержит почти 1000 мг натрия. Суточный рекомендуемый предел составляет 2300 мг с увеличением до 1500 мг.
Сложно сделать суши по-настоящему вредными. Большинство роллов – благодаря рису (белому или буросу) – содержат все макроэлементы, необходимые для подпитки и восстановления, и вы можете легко улучшить суши-ролл полезными гарнирами. Свежие продукты также являются одним из лучших источников электролита калия, который действительно может помочь нейтрализовать последствия диеты с высоким содержанием натрия. И хотя соевый соус чрезвычайно богат натрием, в летние месяцы мы теряем много электролитов с потом, поэтому можем получить пользу от небольшого повышения уровня натрия. Таким образом, суши-роллы – это здоровая еда, богатая питательными веществами, включая белок, полезные жиры и углеводы.
