Як їжа впливає на метаболізм?
Вплив їжі на метаболізм дуже різноманітний і залежить від типу спожитих продуктів, їх складу (білки, жири, вуглеводи), кількості та режиму харчування. Після прийому їжі організм витрачає енергію на її перетравлення, всмоктування та засвоєння. Їжа впливає на гормони, що контролюють обмін речовин. Крім того, довгі проміжки без їжі можуть тимчасово знизити швидкість метаболізму, але ефект короткотривалий.
Їжа впливає на метаболізм через:
- термічний ефект – енерговитрати на перетравлення;
- склад макро- та мікроелементів – білки, вуглеводи, жири, вітаміни та мінерали;
- глікемічний індекс та час прийому – стабільність енергії та регуляція апетиту;
- біологічно активні речовини – кофеїн, спеції, які підвищують термогенез.
Які продукти сповільнюють метаболізм?
Газована вода
Через високий вміст доданого цукру, газована вода може створювати навантаження на метаболізм. Цукор у рідкій формі (наприклад, газовані напої) перетравлюється швидше, ніж інші продукти. Це може перевантажити печінку та збільшити ризик дисліпідемії або нездорового рівня жиру в крові, що є фактором ризику розвитку метаболічних захворювань.
Фруктові соки у пляшках
Додані цукри у соках є висококалорійними, але не містять важливих мікроелементів. Такі напої можуть призвести до запалення в організмі та неефективного метаболізму. Надмірне споживання соків може збільшувати калорійність раціону, що веде до набору ваги.
Алкоголь
Більшість алкогольних напоїв не містять мікроелементів, необхідних організму для належного функціонування. Алкоголь може знижувати рівень тестостерону, підвищувати кортизол, що впливає на обмін речовин і накопичення жиру.
Червоне м’ясо
Вживання великої кількості червоного м’яса може призвести до метаболічних захворювань, включаючи діабет 2 типу та хвороби серця. Червоне м’ясо багате на насичені жири та гемове залізо, які пов’язані з вищим рівнем запалення.
Закуски з високим вмістом цукру
Випічка та цукерки можуть сприяти погіршенню метаболізму, якщо їх вживати у надмірному вживанні. Занадто багато доданого цукру може спровокувати запалення, що ускладнює ефективну роботу метаболізму.
Білий хліб
Надмірне вживання білого хліба може уповільнити метаболізм. Він містить низькоякісні вуглеводи, тому найкраще уникати цієї їжі, якщо ви намагаєтеся сприяти здоровому метаболізму.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
