Сепаратор — устройство, предназначенное для разделения пищевой продукции на фракции с разной плотностью. При этом используется центробежная сила. Оборудование очищает молочную продукцию от бактерий, обеспечивая безопасность ее применения. Критерии, которые рекомендуется учитывать, покупая сепаратор для молока — цена, модель, производитель. Найти фирменную сельхозтехнику можно по ссылке https://damilk.ua/separatory/.
Принцип работы сепаратора
До появления специального оборудования, чтобы получить сливки, нужно было отстаивать продукт. Молоко через сепаратор начали пропускать в XIX веке. Автоматизация процесса экономит время и силы фермеров, а также повышает качество получаемой продукции. Устройство работает по следующей схеме:
- После попадания в барабан сепаратора молоко раскручивается со скоростью, превышающей 1 тысячу оборотов в минуту. Центробежная сила откидывает жиры к стенкам, так как этот компонент весит больше всего.
- Обезжиренное молоко остается в чаше, размещенной по центру устройства, а затем по отводу стекает в подготовленную емкость.
Бытовой сепаратор для молока — домашний прибор, с принципом работы которого разобраться несложно. При правильном использовании и уходе оборудование прослужит длительный срок.
Виды сепараторов
При выборе сельхозтехники нужно учитывать, что сепараторы бывают разными:
- ручными и электрическими;
- имеющими разную скорость оборотов — от 8 до 14 тысяч в минуту;
- с различной производительностью — от 50 л/час;
- укомплектованными резервуаром для молока, объемом от 5 до 12 л;
- имеющими различные габариты, которые зависят от веса мотора и размеров резервуара для обрабатываемого продукта.
Основные моменты, на которые нужно обращать внимание при покупке сепаратора:
- если у вас в хозяйстве несколько животных, и вы хотите производить сливки на продажу, рекомендуется выбрать устройство с производительностью от 100 л/час;
- устройства, производительность которых равна 80 л/час, подходят для средних фермерских хозяйств;
- для домашнего использования хватит оборудования с производительностью 60 л/час и объемом приемника 5 л;
- производительность промышленных моделей 500 л/час, они подходят для переработки больших объемов молока и используются на фермах, на которых содержатся десятки животных.
Те, кто не знают, сколько стоит сепаратор для молока, могут обратиться в интернет-магазин и при необходимости получить консультацию менеджера. Чтобы найти модель для своего домашнего хозяйства, нужно учитывать предполагаемые объемы работы и бюджет, который вам доступен.