Які зміни відбулися в цінах на молочні продукти?
Наприкінці липня в Україні знизилися ціни на низку молочних продуктів, що пов’язано з обмеженням попиту з боку населення та зростанням імпорту сирів. Про це повідомляє Асоціація виробників молока. Але у той же час деякі продукти піднялися у ціні.
Так, кефір жирністю 2,5% в плівці в середньому коштує 54,54 грн. за кг, що на 1,00 грн. (-2%) менше ніж місяць тому, але на 7,20 грн. (+15%) дорожче ніж торік. Такий самий кефір в пластиковій пляшці в середньому коштує 74,97 грн. за кг, що на 1,78 грн. (-2%) менше ніж місяць тому і на 13,64 грн. (+22%) більше ніж торік. Кефір жирністю 2,5% в тетрапак коштує 69,99 грн. за кг, що на 2,83 грн. (-4%) менше відносно минулого місяця, але на 12,35 грн. (+21%) більше відносно минулорічного періоду.
Сметана жирністю 15% в стаканах в середньому коштує 191,83 грн. за кг, що на 70 коп. (+0,4%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 48,19 грн. за кг (+34%) більше відносно минулорічного періоду. Сметана жирністю 15% в плівці в середньому коштує 145,25 грн. за кг, що на 83 грн. (-1%) менше відносно попереднього місяця, але на 32,10 грн. (+28%) більше відносно минулорічного періоду.
Середня ціна на йогурт питний жирністю від 1,6% до 2,8% в пластикових пляшках становила 114,60 грн. за кг, що на 1,85 грн. (-1,6%) менше відносно попереднього місяця, але на 18,70 грн. (+20%) більше відносно минулорічного періоду. Йогурт ложковий жирністю від 1,6% до 2,8% в стаканах в середньому коштує 160,68 грн. за кг, що на 95 коп. (-1%) менше відносно попереднього місяця, але на 21,21 грн. (+15%) більше відносно минулорічного періоду.
Які фактори вплинули на ціни?
Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 572,21 грн. за кг, що на 12,61 грн. (-2,2%) менше відносно попереднього місяця, але на 130,00 грн. (+29%) дорожче ніж торік. Сир Український жирністю 50% в середньому коштує 573,91 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подешевшав на 4,18 грн. (-0,7%). Сир виріс в ціні на 86,12 грн. (+18%) відносно минулорічного періоду.
Сир Голландський жирністю 45% в середньому коштує 579,25 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подешевшав на 11,39 грн. (-2%). Відносно минулого року сир подорожчав на 120,73 грн. (+26%). У той же час молоко пастеризоване жирністю до 2,6% в плівці в середньому коштує 48,05 грн. за кг, що на 2,39 грн. (+5%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 8,49 грн. (+21%) більше відносно минулорічного періоду.
Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі зауважує, що за останній місяць в Україні подешевшали кефір, сметана в плівці, йогурти, масло вершкове жирністю від 72,5% до 73%, а також сири «Український», «Голандський», Сулугуні та Фета. “На зниження цін на масло вірогідно вплинуло зниження попиту на молочні жири в ЄС та невизначеність перспектив експорту. Після відміни Єврокомісією в червні автономних торгівельних заходів (АТЗ), Україна та ЄС переглянули торгову угоду, погодивши нові квоти на експорт української молочної продукції за умови поступового переходу до стандартів ЄС до 2028 року”, – зазначає він.
Існує ризик призупинення експорту молочних продуктів в ЄС, що може призвести до накопичення товарів на складах, появи надлишків молока-сировини на ринку і подальшого зниження внутрішніх цін, каже він. Новий документ до не підписаний, тому і є ризик призупинення експорту молочної продукції з України в ЄС, якщо нові умови не почнуть діяти в найближчий час.
Нагадаємо: Раніше повідомлялося, що З 1 серпня 2025 року можливість експорту сухого молока з України до ЄС в межах квоти вже закінчилась. За даними Єврокомісії, станом на 30 липня квота (урахуванням обсягів, які очікувались до розподілу) була заповнена на понад 91 % – вільний залишок складав лише близько 0,28 тис. тонн – при квоті 2,92 тис. тонн.
