Як зрозуміти, що мандарини солодкі?
Сезон мандаринів у розпалі, і знайти справді солодкі фрукти інколи непросто. Однак кілька простих підказок допоможуть легко впоратися з цим завданням. По-перше, зверніть увагу на вагу: соковиті й солодкі мандарини здаються важчими, адже містять більше води та природних цукрів. Також важливо поглянути на колір і блиск шкірки. Рівномірний насичений помаранчевий відтінок майже завжди свідчить про стиглість, тоді як зелені ділянки говорять про недозрілість.
Ще один важливий нюанс – шкірка. У солодких мандарин вона зазвичай тонка, а пори дрібні, що означає високу соковитість.
Чи впливає країна походження на смак?
Смак мандаринів визначають сорт і ступінь зрілості, а не країна, у якій їх виростили. Водночас клементини та танжерини з Іспанії і Марокко часто славляться вираженою солодкістю. Турецькі мандарини вирізняються приємним смаком на початку сезону, проте згодом можуть стати менш солодкими. Хоча батьківщиною мандаринів вважають Китай, на європейських прилавках фрукти з цієї країни трапляються нечасто.
Ці поради допоможуть вам обрати солодкі мандарини, що стануть чудовим доповненням до вашого столу.
