Що таке домашній мармелад?
Домашній мармелад — це не лише смачний, а й корисний десерт без барвників і консервантів. Його можна легко приготувати з улюблених фруктів або ягід, а результат потішить і дітей, і дорослих.
Які інгредієнти потрібні для приготування?
Для приготування мармеладу вам знадобляться:
- Фрукти або ягоди – 500 г (яблука, апельсини, полуниця або суміш ягід);
- Цукор – 250-300 г (за смаком);
- Желатин – 15 г або агар-агар – 10 г;
- Вода – 100 мл;
- Лимонний сік – 1 ст. ложка.
Як приготувати мармелад?
Ось покроковий рецепт:
- Підготуйте фрукти. Промийте, очистіть від шкірки та насіння, подрібніть у пюре за допомогою блендера.
- Зваріть фруктову масу. Поставте пюре на слабкий вогонь, додайте цукор і варіть 5–10 хвилин, постійно помішуючи.
- Розчиніть желатин. Замочіть його у невеликій кількості води, дайте набрякнути 5 хвилин, потім додайте до гарячого пюре.
- Фінальний етап. Влийте лимонний сік, перемішайте, розлийте масу у формочки й залиште застигати в холодильнику на 2-3 години.
Які поради варто врахувати?
Для яскравого кольору використовуйте свіжі ягоди. Якщо мармелад виходить липким — присипте його цукровою пудрою. Зберігайте готовий десерт у холодильнику до 7 днів.
Приготуйте мармелад удома за цим рецептом – і насолоджуйтесь натуральним десертом, який сподобається всій родині. Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.
