Як приготувати домашній плавлений сир?
Плавлений сир можна зробити вдома всього за 15 хвилин, і результат вийде кремовим, ароматним та вдвічі дешевшим за магазинні аналоги. Ми підрахували реальну собівартість та покажемо, як приготувати 500 г сиру без зайвих зусиль.
Якщо вам здавалося, що плавлений сир – це складно та дорого, то цей рецепт легко переконає у протилежному. Уся магія полягає в простих інгредієнтах і правильному перемішуванні.
Які інгредієнти потрібні?
Вам знадобиться:
- 500 г кисломолочного сиру
- 60 г вершкового масла
- 1 яйце
- пів чайної ложки солі
- стільки ж цукру
- трошки свіжого кропу
Який процес приготування?
Перебийте сир блендером до однорідної маси. Перекладіть у металеву миску, додайте яйце, сіль і цукор. Поставте на мінімальний вогонь і постійно помішуйте, поки суміш не почне плавитись і ставати тягучою. Додайте вершкове масло та доведіть сир до легкого кипіння. Коли маса стане глянцевою, всипте дрібно порізаний кріп. Зніміть із плити, дайте охолонути та перекладіть у контейнери.
На виході отримаєте приблизно 500 г м’якого, ароматного сиру, який чудово намазується й смакує краще за будь-який із супермаркету.
Собівартість: чи справді вигідніше?
Ми перерахували всі інгредієнти за актуальними цінами (станом на листопад 2025 року – вартість може змінюватись):
- Кисломолочний сир 500 г — ≈141 грн
- Вершкове масло 60 г — ≈35 грн
- Куряче яйце — ≈8 грн
- Кріп — ≈17 грн
- Сіль та цукор — умовно 0 грн
Разом: орієнтовно 201 грн за 500 г домашнього плавленого сиру. Для порівняння, у магазині 400–500 г якісного плавленого сиру коштують у середньому 350–420 грн. Виходить економія майже у 2 рази, а якість – повністю під вашим контролем.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.
