Известно, что качество приготавливаемого блюда во многом зависит от функциональных возможностей плиты. Но меняют старые «Дружковки», установленные в квартирах еще в советские времена, на новые современные модели, по словам продавца-консультанта магазина «Нью Винд» Александра Гнатюка, почему-то «в предпоследнюю очередь: после того как куплена вся остальная бытовая техника. «Посоревноваться» в непопулярности с плитой может разве что посудомоечная машина». Специалисты объясняют этот факт сложившимся стереотипом, будто «все плиты практически одинаковы, и ждать от производителей чего-то нового не приходится». Однако современные модели газовых плит намного функциональнее своих предшественниц и могут выполнять, казалось бы, несвойственную им работу. К примеру, размораживание.
На украинском рынке представлены практически все известные производители такой техники: Ardo, Ariston, DeLonghi, Candy, Electrolux, Bosch, Siemens, Zanussi, AEG, Smeg и др. По мнению менеджера по розничной продаже компании «Эльдорадо» (которой принадлежит сеть магазинов аудио-, видео- и бытовой техники в России и Украине) Александра Маринкевича, к классу «люкс» можно отнести газовые плиты Candy, Electrolux, Bosch, Siemens, Zanussi, AEG, Smeg и отдельные модели Ariston стоимостью от $200 до $700. К среднему классу принадлежит техника Ardo, Ariston, DeLonghi.
Самое ценное в плите
Продавцы бытовой техники говорят, что при выборе газовой плиты среднестатистический покупатель обращает внимание на тип духовки, ее возможности, наличие в модели систем безопасности (газоконтроля), а также функций, гарантирующих удобство в пользовании (электророзжига, системы самоочистки духовки, таймера, программатора и др.).
В современных газовых плитах духовка может быть газовой или электрической. Газовая не нуждается в подробном описании, так как за последние годы существенно не изменилась (разве что некоторые производители дополнили ее грилем и вертелом). В электрической (или многофункциональной) воплощены все новейшие разработки производителей. В элитных моделях духовка может иметь 7 и более режимов работы, включая конвекцию (для выпечки), размораживание, гриль и др. Электрическая духовка часто снабжена программатором и таймером с отсрочкой включения на несколько часов, термостатом для поддержания необходимой температуры и др. В «люксовых» моделях Bosch, Siemens, AEG электрические духовки могут выполнять и функции микроволновой печи, так как оборудованы микроволновым излучателем.
Электрические духовки зачастую снабжены системами самоочистки. Например, Ardo, Ariston, DeLonghi, Electrolux оборудуют модели каталитическими пластинами, попадая на которые жир расщепляется.
Bosch предлагает пиролитическую систему очистки – за короткий промежуток времени в духовке достигается максимальная температура, в результате чего жир обгорает.
Наличие системы газоконтроля и электророзжига – технические требования ЕС, предъявляемые к технике высшего класса. В плитах с газоконтролем устанавливается специальное устройство, автоматически блокирующее подачу газа, если пламя случайно потухнет. Такой системой могут быть оборудованы и конфорки, и духовка (или и то, и другое).
Каждый бренд имеет свой «конек»
Александр Маринкевич говорит, что придумать что-то революционно новое в газовых плитах достаточно трудно. «Вы не найдете разительных отличий в возможностях моделей разных классов. Элитная техника часто «может» не больше, чем более дешевая. Производители моделей класса «люкс» акцентируют внимание в основном на дизайне, удобстве в пользовании и безопасности плит».
Например, итальянская фирма Smeg предлагает модели в стиле «ретро»: круглое окно в духовке, ручки с резьбой и позолотой. А Candy, Electrolux, AEG и др. представляют на рынке модели в стиле «металлик» – корпус выполнен из нержавеющей стали. Кстати, последние сегодня – самые модные, но значительно дороже аналогов в ином исполнении.
Немаловажно также, из какого материала сделана варочная поверхность. Обычно она выполнена из металла или нержавеющей стали. Заместитель главы представительства компании Candy в Украине Алексей Зубрицкий утверждает, что эксклюзив в газовых плитах Candy – стеклокерамическая поверхность, которая более безопасна в пользовании, чем любая другая. Кроме того, некоторые модели от Candy имеют сенсорное управление, позволяющее использовать 11 режимов приготовления блюд, предварительно устанавливать температуру для каждого режима, закладывать в память часто используемую двойную функцию.
Модели газовых плит от Electrolux имеют экспресс-конфорку для быстрого приготовления пищи. Кстати, особая конструкция конфорок предохраняет их от засорения и заливания жидкостью. Одним из преимуществ плит Electrolux является их адаптированность к условиям работы отечественных газовых сетей.
Модели Bosch имеют 2 системы электророзжига: обычную и автоматическую. При обычной, чтобы поджечь конфорку, нужно одновременно повернуть кран подачи газа и нажать специальную кнопку. Во втором случае конфорка загорается автоматически при повороте крана. Кроме того, в плитах от Bosch хорошо продуманы «мелочи»: крышка плиты имеет фиксацию и не упадет, в каком бы положении вы ее не оставили, решетки подставки состоят из двух частей, так что их можно помыть в посудомоечной машине.
Что «могут» новинки?
Продавцы бытовой техники утверждают, что все известные производители обновляют модельный ряд газовых плит примерно раз в год. Но опять-таки в большинстве случаев речь идет об изменении дизайна и о «приятных дополнениях» для удобства в пользовании. И значительно реже – о действительно новом слове техники.
Например, новинка от Candy – газовая плита CCS66VGMX, выполненная из нержавеющей стали. Она имеет электрическую многофункциональную духовку емкостью 48 л с 8 режимами работы, гриль, термостат. Оборудована системами электророзжига и газоконтроля конфорок и духовки.
Новая модель Ardo A640G6INOX также из нержавейки. Она имеет газовую духовку и газовый гриль, вращающийся вертел, термостат, таймер, систему самоочистки, электророзжиг, газоконтроль духовки.
Electrolux представляет новую модель из нержавеющей стали EK6724X, имеющую экспресс-конфорку, газоконтроль, электророзжиг. Кроме того, конструкция конфорок предотвращает их засорение, кронштейны для посуды установлены таким образом, что кастрюли не «ездят» в разные стороны. Электрическая духовка этой модели оборудована грилем, конвекцией, таймером на включение и выключение, системой самоочистки, термостатом.
Нюансы сервиса
Специалисты говорят, что газовые плиты относятся к разряду долговечной техники – они рассчитаны на 15-20 лет бесперебойной работы и имеют гарантийный срок 1-2 года. Отдельные части духовки (например, каталитические пластины) менее долговечны – они служат не более 2-3 лет. Однако большинство производителей сделали эти детали съемными, и при необходимости мастер из сервисного центра легко заменит их на новые.
Отдельная статья расходов – на установку и подключение газовой плиты. Средние цены по Киеву на услуги такого рода, оказываемые специалистами из авторизованного сервисного центра, – $30. Если речь идет о подключении плиты с электрической духовкой, то стоимость услуги возрастает до $50 плюс стоимость электрического кабеля.