Які інгредієнти потрібні для супу?
Для приготування американського томатного супу з вершками вам знадобляться:
- 30 г вершкового масла
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 зубчик часнику
- 1 банка помідорів у власному соку
- 500 мл курячого або овочевого бульйону (або 500 мл води + бульйонний кубик)
- 100 мл вершків
- кілька листочків свіжого базиліка
- сіль, чорний перець, дрібка цукру
Як приготувати томатний суп?
Спочатку дрібно наріжте моркву та цибулю. У каструлі розтопіть вершкове масло й викладіть моркву. Через кілька хвилин додайте цибулю та готуйте овочі, поки вона не стане м’якою й прозорою. Після цього всипте подрібнений часник, додайте помідори у власному соку та добре перемішайте.
Влийте бульйон і варіть суп приблизно 20 хвилин – за цей час овочі мають повністю розм’якнути. Далі зніміть каструлю з вогню, додайте листя базиліка та перебийте суп занурювальним блендером до однорідної консистенції. Поверніть каструлю на плиту, влийте вершки й прогрійте суп. Наприкінці відрегулюйте смак – додайте сіль, перець і, за потреби, трохи цукру.
Такий крем-суп добре смакує з грінками або підсушеним хлібом.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.
