Які інгредієнти потрібні для приготування?
Ситна, ароматна і максимально проста у приготуванні страва – гречка з м’ясом на сковороді. Мінімум інгредієнтів, максимум смаку та ідеальний варіант для щоденного меню. Якщо шукаєш ідею для швидкої та поживної вечері – цей рецепт точно стане у пригоді.
Як приготувати гречку з м’ясом?
Гречка з м’ясом на сковороді виходить соковитою, ароматною і не потребує складних кулінарних навичок. Для приготування підійде свинина, але за бажанням її легко замінити. Куряче м’ясо приготується швидше, а яловичині знадобиться трохи більше часу. Якщо ж хочеться легшого варіанту – замість м’яса можна використати гриби.
Спочатку м’ясо наріж великими шматками. Розігрій олію у глибокій сковороді та обсмаж його до рум’яної скоринки приблизно 5 хвилин. Не забувай помішувати, щоб нічого не пригоріло. Паралельно підготуй овочі – цибулю та моркву очисти й наріж. Додай їх до м’яса та готуй разом ще кілька хвилин, поки овочі стануть м’якими.
Далі всип промиту гречку і залий гарячою водою. Орієнтуйся на пропорцію – рідини має бути приблизно вдвічі більше, ніж крупи. Перемішай, додай сіль і спеції за смаком. Доведи страву до кипіння на сильному вогні, після чого зменш температуру до мінімуму, накрий кришкою і тушкуй близько 30 хвилин. Якщо рідина випарується раніше – підлий трохи води, щоб гречка не підгоріла.
Перед подачею посип страву подрібненою зеленою цибулею. Найкраще вона смакує разом зі свіжими овочами.
Раніше ми також розповідали, як зробити пасту з беконом, персиком і горгонзолою, яка підкорює смаком.
