Вживати десерт окремо від основної їжі не обов’язково. Головне – контролювати порції та враховувати індивідуальні особливості організму. Про це повідомляє лікар-дієтолог Катерина Толстікова.
Коли можна їсти десерт?
За словами експерта, десерт потрібно їсти тоді, коли хочеться. Все тому, що коли ви починаєте уникати, забороняти та робити зміни у графіку, це викликає напруження, збільшення кортизолу, пролактину і стресу. Десерт має приносити лише задоволення. Важливо не їсти десерт натще і до основної їжі, а краще після з інтервалом у 15-20 хв. Крім того, десерт також можна їсти замість їжі, якщо ви цього хочете. “Просто не фокусуйтесь на цьому. В цілому краще для ліпідного та вуглеводного обміну не починати прийом їжі з цукру і простих вуглеводів”, – додала дієтолог.
Як їсти десерт, щоб він не шкодив?
Плануйте порцію та час. Маленького шматка торта може бути достатньо. Краще їсти десерт після повноцінного прийому їжі, а не на порожній шлунок – це може зменшити різкий пік цукру в крові. Найкращий час для солодкого – після обіду чи у другій половині дня, коли організм краще справляється з глюкозою.
Збалансоване харчування і десерт. Споживайте десерт разом із білком і клітковиною (наприклад, йогурт з ягодами, горіхи) – це сповільнює всмоктування цукру і менше навантажує метаболізм. Обирайте якість. Приділяйте увагу менш обробленим солодощам з натуральними інгредієнтами замість дуже солодких та жирних тортиків чи печива. Замінники цукру (стевія, фруктова паста) можуть бути корисними для зменшення доданих калорій.
Підтримка загального харчування. Не варто думати про десерт окремо від усього раціону. Дотримання загальних принципів здорового харчування – достатнє споживання овочів, білків, цільних зерен та контроль калорій – допомагає мінімізувати негативні ефекти цукру.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
