Що потрібно для приготування пирога?
Якщо ви не хочете витрачати час на замішування тіста, але прагнете чогось смачного та ситного, цей пиріг із лаваша зі шпинатом та сиром стане ідеальним варіантом для вечері. Для приготування страви вам знадобляться такі інгредієнти:
- сметана 20% – 500 г;
- фета або бринза – 400 г;
- заморожений шпинат – 400 г;
- тонкий лаваш – 1 велика упаковка;
- яйця – 5 шт.;
- вершкове масло – 130 г;
- зира або коріандр – 1 ч. л.;
- оливкова олія, сіль, чорний перець – за смаком.
Як приготувати пиріг?
Спочатку розморозьте шпинат і злегка обсмажте його на 30 г вершкового масла, щоб вся рідина випарувалася. Приправте спеціями, перцем та підсоліть за смаком. Сир розкришіть руками, а потім змішайте його з одним яйцем і остиглим шпинатом. Сметану збийте з чотирма яйцями.
Листи лаваша змастіть оливковою олією, викладіть на них суміш шпинату і сиру, а зверху додайте тонкі скибочки вершкового масла. Акуратно згорніть лаваш у рулети й наріжте на шматочки шириною 5–7 см. Добре змастіть форму маслом і викладіть у неї рулети зрізом догори. Залийте все сумішшю сметани та яєць і дайте постояти приблизно 30 хвилин.
Потім випікайте пиріг у розігрітій до 160°С духовці близько 40 хвилин.
Смачного!
