Чому гарбуз став популярним інгредієнтом?
Гарбуз давно перестав бути лише інгредієнтом для каші. Сьогодні з нього готують популярні сезонні страви – від крем-супів до десертів. Спробуйте простий рецепт пряного гарбузового пирога, який виходить ніжним, ароматним і ідеально смакує з чаєм.
Які інгредієнти потрібні для приготування?
Інгредієнти:
- гарбузове пюре – 420 г
- рослинна олія – 1 склянка
- цукор – 3 склянки
- яйця – 4 шт.
- вода – 0,6 склянки
- борошно – 3,5 склянки
- сода – 2 ч. л.
- сіль – 1,5 ч. л.
- кориця – 1 ч. л.
- мелений мускатний горіх – 1 ч. л.
- гвоздика – 0,5 ч. л.
- мелений імбир – 0,25 ч. л.
Як приготувати гарбузовий пиріг?
Розігрійте духовку до 175 °C. Форму для випікання змастіть невеликою кількістю масла і злегка присипте борошном. У великій мисці змішайте гарбузове пюре, рослинну олію, цукор, яйця та воду до однорідної маси. В іншій мисці поєднайте сухі інгредієнти – борошно, соду, сіль і всі спеції. Поступово всипайте суху суміш у гарбузову масу, помішуючи. Тісто має бути густим і без грудочок. Перелийте тісто у форму та випікайте приблизно 50 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою – якщо вона суха, пиріг можна діставати. Дайте випічці трохи охолонути, після цього вийміть її з форми та наріжте порційними шматочками.
Подавати такий десерт можна з кулькою ванільного морозива або прикрасивши листочками м’яти. До нього добре пасує чорний чай – наприклад, “Ассам”, “Дарджилінг” або “Ерл Грей”.
До речі, для випічки найкраще підходять мускатні сорти гарбуза. Вони солодші, мають насичений аромат і легко чистяться. Такі плоди зазвичай нагадують формою велику грушу. Єдине – зберігаються вони трохи гірше, ніж інші сорти.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба обов’язково звернутися до кваліфікованого лікаря.
