Чому чипси шкодять серцю?
Більшість фахівців зі схуднення та харчування наголошують: корисні перекуси допомагають уникнути переїдання та підтримують здоров’я серця. Однак вибір продуктів має вирішальне значення. Є один популярний перекус, який шкодить роботі нашого серця. Про це йдеться у матеріалі Parade.
Кардіологи у коментарі для Parade назвали перекус, який радять виключити з раціону всім пацієнтам, – чипси. Чипси зазвичай містять ті ж самі інгредієнти, які спричиняють проблеми з серцем, – пояснив кардіолог Джек Вулфсон. Його колега Колумбус Батист уточнив, що особливо шкідливими є картопляні чипси через високий вміст жиру та акриламіду – сполуки, яка утворюється під час високотемпературного обсмаження і пов’язана з ризиком серцево-судинних хвороб.
А запечені чипси корисніші?
Лікарі визнають, що запечені чипси менш шкідливі: у них менше жиру, акриламіду та калорій. Однак їхній харчовий профіль усе одно залишається низьким – багато натрію та рафінованих вуглеводів, мало клітковини та корисних речовин.
Чи можна інколи дозволяти собі чипси?
На думку Джека Вулфсона, здоровим людям допустимо їсти чипси раз на тиждень або рідше. Але тим, хто має високий тиск, підвищені тригліцериди, інсулінорезистентність чи будь-які серцеві захворювання, варто відмовитися від них майже повністю. Колумбус Батист радить контролювати порцію – приблизно 15 чипсин – і поєднувати їх з більш корисною їжею, як-от овочами чи білковими соусами. Це підсилює відчуття ситості й зменшує ризик переїдання.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
