Чому вафельний торт знову в тренді?
Солодкий символ дитинства – вафельний торт – знову в тренді. Мінімум інгредієнтів, жодної духовки і гарантований результат. Розповідаємо, як приготувати класичний варіант зі згущеним молоком, легшу версію зі сметаною та ніжний десерт із заварним кремом.
Які інгредієнти потрібні для класичного варіанту?
Вафельний торт для багатьох українців – це смак родинних свят і простих вечірніх чаювань. Готові коржі та швидкий крем рятують, коли хочеться солодкого, а часу на складну випічку немає. Десерт, звісно, не назвеш дієтичним, зате він чесний, домашній і завжди вдається.
Класика зі згущеним молоком і маслом
Потрібно: вафельні коржі – 100 г, варене згущене молоко – 600 г, вершкове масло – 270 г. Масло заздалегідь залишають при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким. Його збивають або просто ретельно змішують зі згущеним молоком до гладкої кремової маси. Далі – найпростіше: кожен корж щедро промастити, скласти торт і за бажанням прикрасити ягодами чи горіхами. Ніч у холодильнику зробить десерт ніжним і добре просоченим.
Який легший варіант можна приготувати?
Легший варіант зі сметаною
Потрібно: вафельні коржі – 300 г, варене згущене молоко – 370 г, сметана 20% – 380 г. Цей крем менш солодкий і здається повітрянішим. Сметану змішують зі згущеним молоком віночком до однорідності, після чого чергують шари коржів і крему. Важливо змастити також боки та верх. Уже за 2–5 годин у холодильнику торт можна подавати.
Як приготувати ніжний торт із заварним кремом?
Ніжний торт із заварним кремом
Потрібно: вафельні коржі – 300 г, молоко – 500 мл, яйця – 2 шт., цукор – 120 г, вершкове масло – 50 г, борошно – 3 ст. л. Яйця розтирають із цукром, додають борошно та 100 мл холодного молока. Решту молока доводять до кипіння і тонкою цівкою вливають яєчну суміш, постійно помішуючи. Крем тримають на слабкому вогні близько трьох хвилин до загустіння, додають масло й охолоджують під плівкою. Коли маса стане кімнатної температури, нею промащують коржі та залишають торт у холодильнику мінімум на дві години.
Вафельний торт – той випадок, коли простота працює на сто відсотків. Трохи фантазії з декором – і домашній десерт легко перетворюється на святковий.
Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям людині треба бов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
