Яйця залишаються одним із найбільш поживних і водночас суперечливих продуктів у раціоні. Оптимальна кількість залежить від індивідуального стану здоров’я та загального харчування.
Скільки яєць можна їсти?
За даними Mayo Clinic, більшість здорових людей можуть їсти 1 яйце на день або до 7 на тиждень. Це не підвищує ризик серцевих хвороб. Існує думка, що яйця підвищують холестерин в організмі. Однак сучасні дані показують, що організм сам регулює холестерин – печінка виробляє його залежно від раціону, а не тільки від яєць.
На сайті Healthline йдеться, що якщо людина має певні проблеми із підвищеним рівнем холестерину в крові або має підвищений ризик серцевих захворювань, тоді їй варто обмежити вживання до 4 яєць на тиждень. Спортсмени зазвичай з’їдають більше яєць, їх норма може сягати до 5-6 штук на добу. Це через те, що організм людини, яка має великі фізичні навантаження, потребує більше білка та інших поживних речовин для відновлення і росту м’язів, підтримки високого рівня енергії та загального здоров’я.
Яка користь яєць для здоров’я?
Яйця є джерелом білка. В журналі Nutrients йдеться, що яйця містять усі незамінні амінокислоти. Білок добре засвоюється і стимулює ріст та відновлення м’язів. Лейцин у яйцях активує синтез м’язового білка. Яйця також містять багато вітамінів і мінералів, зокрема вітаміни B12, D, A, фолієву кислоту, йод, селен та холін. Холін важливий для мозку і нервової системи.
Яйця сприяють ситості та контролю ваги, адже довше дають відчуття насичення. Це може допомагати у контролі ваги. Також вони містять біологічно активні речовини: лютеїн і зеаксантин, які можуть зменшувати окислювальний стрес та підтримувати судини та серце.
Кому не можна їсти яйця?
Людям з алергією на яйця. Це одна з найпоширеніших харчових алергій, особливо у дітей. Імунна система реагує на білки яйця як на “небезпечні”. Можливі симптоми: висип, кропив’янка, нежить, кашель, задишка, біль у животі, блювання.
Непереносимість яєць – це не алергія, а проблема з травленням. Симптоми зазвичай легші: здуття, діарея та нудота. Немовлята, якщо у них є алергія, можуть реагувати на білки яйця, які потрапляють через молоко матері.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
