Як хот-доги впливають на здоров’я серця?
Хот-доги традиційно готують з комбінації тваринних джерел, таких як яловичина, свинина та індичка. Вони вважаються ультраобробленим продуктом і найчастіше містять такі інгредієнти, як спеції та консерванти, щоб надати їм характерного рожевого кольору, смаку та текстури. Один яловичий хот-дог містить приблизно 150 калорій, 6 г білка, 5,5 г насичених жирів і близько 425 мг натрію. Хот-доги містять багато натрію та насичених жирів, і обидва з них можуть негативно впливати на кров’яний тиск і рівень холестерину при регулярному вживанні.
В останні роки асортимент хот-догів розширився і тепер включає вегетаріанські варіанти, а також ті, що виготовлені з одного джерела м’яса, такого як яловичина. Ця широка різноманітність впливає на вміст поживних речовин, включаючи натрій та насичені жири. Тип хот-дога має найбільше значення, коли йдеться про вміст натрію. Хот-доги також містять нітрати та нітрити – сполуки, які природним чином містяться в деяких овочах і додаються до деяких продуктів у синтетичній формі.
Вплив бургерів на здоров’я
Червоне м’ясо десятиліттями мало неоднозначну репутацію у світі харчування, але правда полягає в тому, що червоне м’ясо та бургери цілком можуть вписатися в збалансований раціон. Однак, важливий розмір порції та раціон в цілому. Якщо ви вирішите їсти червоне м’ясо, воно може забезпечити чудове джерело високоякісного білка. Продукти з високим вмістом білка допомагають підтримувати м’язову масу, включаючи серцевий м’яз. Білок допомагає збалансувати рівень цукру в крові та відчуття ситості, що є важливим для метаболічного здоров’я і може позитивно впливати на серцево-судинну систему.
Що краще для здоров’я серця?
Дієтолог та нутриціолог Лаура Бурак розповіла, що бургери – це кращий вибір з точки зору загального харчування та здоров’я серця, ніж хот-доги. Вони менш оброблені та містять високоякісний білок з більшою кількістю поживних речовин, таких як залізо, вітамін B12 та цинк. Хот-доги не вважаються корисною для серця їжею через їхню обробку та поганий харчовий профіль. Вони зроблені з різних м’ясних продуктів та наповнювачів, на відміну від гамбургерів, для яких часто використовується яловичий фарш.
Бургери та хот-доги не обов’язково повинні бути переповнені сиром та вершковим соусом, щоб бути смачними. Овочеві начинки – найкращий вибір, оскільки вони забезпечують клітковиною та поживними речовинами.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
